Chacra Lunita Pinot Noir 2021

Puntuación: 96 James Suckling

LUNITA es un vino muy especial. Se elabora a partir de un viñedo diminuto, muy viejo, sin injertar, de 1,5 hectáreas que hemos nutrido de nuevo a lo largo de los últimos 13 años.

El viñedo se encuentra en la parte media de nuestro valle y tiene una cantidad igual de material calcáreo, arena, cantos rodados y arcilla.

En años anteriores, la uva del viñedo Lunita se destinaba a Barda, ya que sentía que las vides aún no estaban un poco equilibradas. Poco a poco, a medida que el viñedo volvía a la vida, decidimos fermentarlo por separado. Las uvas de Lunita se recogen temprano en la mañana y se fermentan en un tanque de cemento abierto en racimos enteros. El vino no se extrae ni se concentra ya que lo fermentamos por infusiones. El 50% de la crianza se realiza en barricas de roble usadas y el 50% restante se fermenta en cemento.

"Aromas complejos de arándanos, moras, ralladura de limón, concha de ostra y piedra triturada con matices de aceituna verde y tomillo. Es de cuerpo medio con taninos bien unidos y acidez vibrante. Jugoso y sabroso con deliciosas notas de champiñones y bayas, respaldado por una mineralidad salada. Mejor beber después de 2023. A partir de uvas cultivadas biodinámicamente." James Suckling

Ficha técnica

• Bodega Bodega Chacra
• Puntuación 96 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2021
• Varietal Pinot Noir
• Corte 100% Pinot Noir
• Crianza 11 meses, 50% en barricas de roble usadas y el 50% restante se fermenta en cemento.
• Enólogo Piero Incisa della Rocchetta
• Graduación Alcohólica 13,5%
• Región Valle de Rio Negro, Patagonia
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
• Potencial de guarda De 5 a 10 años